Ingredientes:
- 1 lima
- 10 g de açúcar mascavado
- 5 cl de rum
- gelo picado q.b.

Preparação:
Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo on the rocks, junte o açúcar e esmague tudo com um pilão. De seguida junte o rum e só depois o gelo.

Sugestão:
Se necessário junte mais açúcar ou rum a gosto.
 

Ingredientes:
- 9 cl de sumo de ananás
- 3 cl de rum
- ¼ de rodela de ananás
- 1 ginja
- 1 palhinha

Preparação:
Coloque o sumo de ananás e o rum no shaker. Agite durante 15 segundos e deite para um copo gelado, através de um passador.

Sugestão:
Decore o copo com a rodela de ananás, a ginja e sirva com uma palhinha.

Ingredientes:
- 1 garrafa de champanhe
- 1 garrafa de groselha
- framboesas

Preparação:
Coloque três ou quatro framboesas no funde de uma flute de champanhe. De seguida deite um bocadinho de groselha e encha o resto da flute com champanhe.

Ingredientes:
- 0,2 dl de xarope de grenadine
- um pouco de água mineral gaseificada
- 0,2 dl de rum claro
- 1 bola de gelado de limão ou de baunilha
- 1 ginja de cocktail
- 5 ou 6 folhas de hortelã-pimenta

Preparação:
Deite o xarope de grenadine no copo bem frio e mexa-o juntamente com uma porção de água mineral gaseificada. Deite então no copo a quantidade de rum que quiser.
Junte o gelado de limão ou baunilha e acabe de encher o copo até ao bordo com água mineral gaseificada.

Decoração:
Decore com a ginja e as folhas de hortelã-pimenta. Sirva esta bebida com uma palhinha.

Sugestão:
Quem goste da mistura mais forte, poderá substituir a água mineral gaseificada por champanhe.

Ingredientes:
- 150 g de morangos
- 50 g de açúcar
- 30 dl de natas
- 1 iogurte natural

Preparação:
Lave os morangos e retire-lhes o pé. Coloque-os num copo misturador.
Junte-lhes o açúcar, as natas e o iogurte. Triture e sirva bem fresco.

Sugestão:
Polvilhe o batido com coco ralado.

Ingredientes:
- ½ limão
- 1 lima
- ½ laranja
- 1 colher de sopa de sumo de ananás
- 0,6 dl de rum claro
- 4 cubos de gelo
- 0,3 dl de rum escuro
- 1 ginja de cocktail
- 1 rodela de limão, de lima e de laranja
- folhas de hortelã-pimenta

Preparação:
Esprema o meio limão, a lima e a meia laranja. Deite os sumos num copo juntamente com o sumo de ananás.
Junte o rum claro e os cubos de gelo e vá mexendo até que o copo fique húmido por fora.
Junte agora o rum escuro e misture ligeiramente.

Decoração:
Decore com a ginja e as rodelas do limão, da lima e da laranja. Junte por fim as folhas de hortelã-pimenta e sirva a bebida com uma palhinha.

Ingredientes:
- 1 l de vinho tinto
- 1 chávena de chá de água
- 2 laranjas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 paus de canela
- 5 cravos-da-Índia

Preparação:
Lave bem uma das laranjas e corte-a às rodelas. Rale a casca da outra laranja. Num tacho misture o vinho, água e açúcar e mexa bem. Acrescente os paus de canela, os cravos-da-Índia e as raspas de laranja. Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Acrescente as rodelas de laranja. Sirva de preferência bem quente.
 

Ingredientes:
- 1 l de água
- 15 saquinhos de chá
- 1 l de água fria
- açúcar, sumo de limão e cubos de gelo q.b.

Preparação:
Com um litro de água e os quinze saquinhos de chá fará uma infusão muito forte que deitará para um jarro onde já se terá previamente deitado um litro de água fria. Junte o açúcar e o sumo de limão a gosto e meta o jarro no frigorífico. Coloque cubos de gelo num copo alto, deite a seguir o chá e sirva.

Decoração:
Decore com folhas de hortelã-pimenta.

Ingredientes:
- 1 lima
- 10 g de açúcar mascavado
- 5 cl de vodka
- gelo picado q.b.

Preparação:
Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo on the rocks, junte o açúcar e esmague tudo com um pilão. De seguida junte a vodka e só depois o gelo.

Sugestão:
Se necessário junte mais açúcar ou vodka a gosto.

Ingredientes:
- 4 cubos de gelo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de nata
- 0,2 dl de aguardente ou de conhaque
- 0,2 dl de vinho do Porto
- 1 pitada de noz-moscada recém-ralada

Preparação:
Meta os cubos de gelo e o ovo num shaker e agite-o.
Junte o açúcar, a nata, a aguardente e o vinho do Porto e agite tudo energicamente durante uns 15 segundos.
Coe esta mistura para um copo gelado. Polvilhe com a noz-moscada recém-ralada e sirva-a imediatamente.